Ini Cara Memilih Daging Sehat

MAMUJU – Meningkatnya konsumsi daging menjelang Idul Fitri 1438 H, sudah menjadi sebuah tradisi perayaan hari besar Islam khususnya di Provinsi Sulawesi Barat (Sulbar).

Mengantisipasi hal tersebut Dokter Stasiun Karantina Hewan Kelas II Mamuju Totok Hadi Subagyo memberikan tips memilih daging yang sehat.

“Pertama daging sehat dapat dikenali dari warnanya. Daging yang sehat memiliki warna yang lebih merah mencolok jika dibandingkan dengan daging yang tidak sehat,” kata Totok, Senin kemarin.

Kedua, lanjut Totok, daging gelonggongan mengeluarkan lebih banyak air jika dibandingkan dengan daging yang sehat.

“Dan yang terakhir dilihat dari teksturnya, daging sapi yang asli tidak miliki banyak lemak, sedangkan daging oplosan miliki banyak lemak, seperti daging babi,” tuturnya.

#SudirmanSyarif-BusriadiBustamin