MAJENE-Puluhan siswa Sekolah Menengah Atas Negeri (SMAN) 1 Malunda, Kecamatan Malunda, Kabupaten Majene, Sulawesi Barat, membuat kerupuk sayur dari kangkung dan bayam atau disingkat kerupuk kangbay.
Pembuatan kerupuk sayur tersebut salah satu tugas kelompok materi pembelajaran karya ilmiah pada mata pelajaran Bahasa Indonesia.
Hal itu dikatakan Hastika Damayanti, Ketua Kelompok III Kelas Mia 3.
Menurut Hastika, salah satu alasan untuk membuat kerupuk sayur kangbay selain mengandung vitamin A bahan dasarnya juga mudah didapat dan belum ada di Kecamatan Malunda, serta ingin menciptakan makanan sehat berkhasiat.
“Kerupuk kangbay cara pembuatannya juga terbilang mudah. Dan juga terdapat vitamin A yang berfungsi pada kesehatan mata,” kata Hastika, Sabtu (18/2).
Hastika mengungkapkan, modal pembuatan kerupuk kangbay hanya berkisar Rp.4.000-an. Artinya kerupuk murah meriah.
“Jadi bisa dijual hanya Rp.2.000-an. Insya Allah kami akan buat lebih banyak. Karena ini juga bisa menambah pendapatan kita,” ungkapnya.
Kepala SMAN 1 Malunda Mukhtar Hadi, sangat merespon baik pembuatan kerupuk sayur tersebut. Menurutnya, keterampilan seperti itu harus dikembangkan.
“Kalau dimintai bisa menjadi kuliner khas daerah. Bahan bakunya kan, banyak. Apalagi kerupuk seperti ini kandungan nutrisnya sangat luar biasa,” pungkasnya. (Riandi)
+62 813-5515-9281
redaksi.mandarnesia@gmail.com